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夏日不可不提的泰国菜

标签:泰国菜
陈欣蓓2015-03-29

夏天携着闷热的空气到来,胃口不好对不起吃货的味蕾。去看看东南亚热带国家的食客怎么在长年夏季中寻找刺激味蕾的食材。

辛辣

椰香

酸柑的酸甜

香茅的香气

咖喱叶的浓郁

还有,沿海国家享有的福利——海鲜

材料齐全,不难发现,都是泰国菜里最主要的食材。看来泰国菜独有的芬香,浓郁,是杭城泰国餐厅火了很长一段时间的原因。餐厅那么多,怎么挑?一家餐厅一道经典菜,带你盘点杭城泰国菜!


蕉叶泰国餐厅(名气大,连锁多)


地址: 上城区湖滨路38号华侨饭店1-2楼

电话: 0571-87072345


泰国菜关键词:咖喱,螃蟹。双双俱全。杭城名列前茅的泰国餐就属他们家,招牌菜必定少不了,但是要说起咖喱蟹,推荐这家准没错。新鲜的螃蟹来源,浓郁不腻的咖喱口感,让人停不下来。这是一种来自热带独特的味道,秘密的香料蕴藏在一口汤汁里,只能意会,无法言谈。


金不换泰国餐厅(和蕉叶一样,名气超大,环境好,店铺多)


地址: 拱墅区丰潭路380号城西银泰城银泰百货6F001A

电话: 0571-88063636


这道椰汁西米糕是星马泰必不可少的小甜点,几乎每家每户自己日常都会做,都会吃的。金不换把这种家常小点心搬到餐厅来,实在要点评嘉奖一下。糕点咬下去是满口的香椰味儿,软糯的口感还有玉米的清甜,简直是夏日的良伴。


忆暹罗(口味佳,环境优)


地址: 西湖区文一路294号集盒3楼304

电话: 0571-28977662

虾酱空心菜,虾酱是泰国,印尼,马来西亚特爱吃的一种用虾调制的酱料,口味重,不喜欢的人可能觉得有点臭。就像中国的臭豆腐,会欣赏的人觉得香的不得了。虾酱也是一样的,配上清脆的空心菜最合适,口味综合,还有辣椒的调剂,整道菜只有一个字——香!


泰时光泰国餐厅(服务好,味道正)

地址:下城区西湖文化广场科技馆大圆球威佰仕影院南面

电话:0571-28950098

谈及泰国料理,不得不说的就是冬阴功,尤其是泰时光的冬阴功就真的值得一试了。浓郁的汤底是基本功,齐全的海鲜不在话下,酸爽辣香的口味可以让你多吃几口饭!好多从泰国旅游回来的吃货都会来泰时光点一份海鲜冬阴功来寻回在地的味道。


泰澜时尚泰餐(名声响,爱泰必试)


地址:余杭区五常大道1号西溪印象城2楼(靠近西面访溪路)

电话:0571-87227751


泰式牛肉沙律是令人惊艳的一道菜。木瓜丝和酸柑都是东南亚人做菜惯用的食材,也是引人食欲的最佳伴侣,在沙律中看到这些元素无不令人期待主菜。泰澜时尚很聪明地把泰式元素套进菜单之中,让每一道菜都能满足喜爱泰式的吃货。


曼廊餐厅(有气氛,有滋味)


地址: 西湖区曙光路白沙泉18号

电话: 0571-86963857


曼廊,取名自曼谷画廊。餐厅里有画作,据说是出自极富才情的老板娘笔下,给人非常用心的感觉。这道炸虾饼是曼廊的推荐菜。泰国菜善用虾,因其沿海的缘故,虾子特别新鲜,将虾肉剁碎,裹上面粉酥炸,简单的材料,却有不简单的味道。


萨瓦迪泰国餐厅(客人多却愿意排队,任性)


地址: 下城区凤起路555号杭州西湖温德姆至尊豪廷大酒店2楼

电话: 0571-87616888

萨瓦迪,泰国的问候语,如此开朗的氛围,适合推荐一道清新的料理。菠萝炒饭,是泰国餐菜单里必不可少的菜之一。东南亚的菠萝甜蜜多汁,配上长形的泰国香米,口感一定令你惊艳。盛在掏空的菠萝碗里,真不知吃的是甜品还是正餐!


金玲珑(复合式改良版优质泰国料理)


地址: 下城区庆春路149-2号商业大厦4楼(中河路口)

电话: 0571-87210777


都说虾子是泰国菜必吃,这家的咖喱虾也有非吃不可的理由。浓郁的咖喱让你不能停止一碗接一碗的米饭,为防止你发胖,咖喱虾附送的手指饼干也能让你在不舍弃咖喱汤汁的情形下,还能当零食解解嘴馋。


态泰房(最隐蔽,最正宗)


地址: 西湖区温州村45幢111号

电话: 0571-88959438

态泰房位于浙大紫金港边上,是一处住宅的角落,泰国留学生开的泰国餐厅,味道必定正宗。最推荐这款实惠管饱性价比超高的冬阴功炒饭。一个人若是尝不了一大锅的冬阴功,千万不要错过同样口味的炒饭版本。香浓酸辣的口味依旧,粒粒分明的炒饭令人食欲大增。


like•泰(泰式餐厅见多了,泰式甜品不能少)


地址: 上城区仁和路2-2

电话: 15868852997



泰国料理爱好甜食,身在热带国度,热带水果自在的香甜用来制作甜品最天然,最好味。夏天最不可少的芒果,在这道泰国特色甜点里配合得天衣无缝。糯米负责口感,芒果负责味道,结合在一起,融化在舌尖,是你夏天的好朋友。淋上特调的椰汁,女生只有嘴上说不要,身体却很诚实地,对这道芒果糯米毫无反抗之力。


那么多泰国美食,难道其中就没有浑水摸鱼的吗?上面几家餐厅,菜单里就有些“炸弹”,提醒你不要不小心点到啦。


泰时光的这道泰式三味鲈鱼亲们可要慎点,那浓浓的土腥味儿哪来的,是不是都被鱼塘给承包了?还有拿捏得不是太好的酸甜酱料,遮不住淡水鱼的土味,可谓是败笔。



牛肉也是泰式料理中会用上的食材,但是得有泰国风味和特色才能华丽丽地列在菜单之首呀。忆暹罗的这一道炒牛肉根本就是中式菜馆会出现的小炒,重点是味道还不咋滴,有时还会炒得偏咸。亲们若坚持想吃这道牛肉,建议点个芒果冰解解渴哈。



大部分的泰国餐厅硬要把复合式的菜式名字前加上“泰式”,比如最令人百思不解的是“泰式炒菜”。其实不就是亚洲人饭桌上经常会出现的炒蔬菜嘛。金不换的炒蔬菜还更厉害,里面竟然有木耳,根本就是农家乐小炒,再配上这个摆盘,太诡异了!



泰澜有道菜叫虾头膏豆腐。应该是想借用虾头的鲜甜搭配豆腐的口感,制成一道小清新的菜肴。结果真是不知所谓。豆腐不够嫩,散散的以为自己在喝羹,虾头膏霸气凌人地覆盖了整道菜的味道,请问你是霸道总裁吗!用那种超咸的味道壁咚你,让你无处可躲,这样的爱情,你要吗?



泰国餐厅出现印度飞饼就算了,就当做来吃个东南亚主题菜感觉也不赖。人家来萨瓦迪就想点个印度飞饼和咖喱蟹沾着吃,想着口水就涌现。一上桌这个模样,真心想问问服务员是对面街边手抓饼摊上买来装盘的吗。一张还要10元,我自个儿过街去买只要6元好吗。


泰国餐的魅力吃过的人都能领会,爱上它的人必定无法停止地一家接一家去觅食。亲们,杭城一天一天多起来的泰国餐厅,水准良莠不齐,即使是热门餐厅,挑选菜色也得小心,你准备好了么,迎接一场舌头的盛宴。

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