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台湾配额都满了,不如去槟城

标签:马来西亚  |  槟城  |  美食
陈欣蓓2015-05-11

槟城,不是马来西亚的首都,也称不上是第二大城市,但绝对是到马来西亚旅行的游人不会错过的一站。因为它的人文,还有它极富盛名的美食。美食家蔡澜先生说过这么一句话:那些说台湾是美食天堂的,是因为没来过槟城。可见,马来西亚北部的这个城市,对深度旅游者也对吃货而言,如此值得一去。排队去台湾,不如乘着廉价航空直飞吉隆坡再转机槟城,便捷之余价格实惠,还能大饱口福!

 

叻沙(Laksa)

虽说叻沙本身就是游大马不能错过的美食,但在槟城极乐山脚下的这家叻沙,是无人不晓的,而游人到此的证据不外乎就是给正在做叻沙的老板拍张照,当时槟城旅游正火,我刷朋友圈都要被类似的照片刷吐了。但是一刷到美味的叻沙也只能手滑地赞了一下,屈服了啊。

 

炒粿条

粿条,就是河粉,用大火快速翻炒,必须加上豆芽、蛤蜊肉和新鲜虾子,谁都能做,但做得好,考的就是厨师的功夫了。加壳蛋,上点辣椒,那香啊,只能乘热吃,反正也等不到它凉,只得再喊一声:老板!再一包!

 

虾面

虾面,也是槟城人口中的福建面,就是用虾头熬制的汤底做成的汤面。极具风味,这是槟城人的特权,拥有海岛边最新鲜的海虾,可想而知汤头的鲜美。在路边吃上一碗,身心都暖暖的。

 

咖喱面

一阵子前世界十大泡面排行榜意外惊险马来西亚的槟城咖喱面,这是马来西亚人自己也惊叹的,那是个新兴的牌子,做的是古早味槟城咖喱面,连本国人自己都把一架子泡面扫空。槟城咖喱面的特点在于浓郁的椰奶香,使咖喱的味道浓厚有层次,也是槟城路边美食决不能错过的。

 

煎蕊(Cendol)

说完主餐就来吃吃甜点,煎蕊是音译,也有人称珍多,东南亚地区几乎人人都常喝。黑糖水的香,红豆的甜,还有冰镇的口感,让这个路边甜点的级别升华到无限高,不论男女老少,保证喜欢!当然,同款的还有ABC红豆冰,一样惹人心花怒放!

 

罗惹(Rojak)

这是一道名符其实的小吃,把油条脆、凤梨、黄瓜,或可加上鱿鱼,用香甜的虾酱拌在一起,撒上花生碎,又酸又甜又清凉又脆口,真佩服把这道小吃发明出来的人,造福大众啊。

 

薄饼

一道福建人的佳肴,因此在中国福建省地区也可以吃到,槟城也不例外。用自制的薄饼皮,裹上萝卜丝,黄瓜丝,沙葛丝,咬起来清脆香甜,长年炎炎夏日下生活的马来西亚人真懂得解暑啊。

 

蚝煎

这个不陌生,也有人叫它蚵仔煎。靠海的槟城用最新鲜肥美的蚝肉,勾芡,裹蛋液,加上特有的辣椒,成了这道简单却很考功夫的蚝煎。

 

海鲜

重磅来袭,好料沉底,压轴推荐——在槟城的海边吃海鲜。这里的海鲜具备得天独厚的天然环境孕育,个个绝对肥美厚实,再加上槟城人对美食的专注,针对不同海鲜进行合适的烹调方式,使你在露天的路边摊却能吃到星级美食。

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