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美食天堂,印尼巴厘岛的6大美食

标签:巴厘岛  |  美食  |  攻略  |  推荐
流浪的拜伦 2016-06-27

印尼的巴厘岛是人间少有的天堂,而巴厘岛的美食也是不容错过的。美国有线电视新闻网(CNN)介绍了印尼巴厘岛的乌布区,为大家分享当地烤乳猪等不容错过的六道美食。
巴厘岛的着名美食以大量香草和调料入味。以前这些美食主要出现在热闹的印度节日上。而如今,无论是小餐馆还是高级餐厅都有这些美食的身影,游客们可以大饱口福了。

巴厘岛美食

烤乳猪
严格意义上讲,必须用哺乳期中的小猪来做烤乳猪,重约70千克。
一盘烤乳猪饭应包含切好的肉片、几块加香烤肉、焦糖猪油渣、以及颜色更深的部分,如脆皮大肠。

巴厘岛美食

金巴兰式烤鱼柳
尽管它不是最具代表性的巴厘岛菜肴,但在金巴兰湾的海边吃烤鱼柳已经成为游客的必选。

巴厘岛美食

咖喱鸡饭
有什锦饭的餐馆都会在“今日特菜”中推荐咖喱鸡饭。

巴厘岛美食

特色加香烤肉
这道菜在巴厘岛非常受欢迎。制作方法:将肉末、新鲜椰肉末和特殊调料加入臼中捣碎。

巴厘岛美食

荤素拼盘
由蔬菜、椰肉末、肉末、各种香料和调料搅拌而成,常选用带血的新鲜猪肉。每个村庄都有不同的做法。

巴厘岛美食

芭蕉叶熏鸭
芭蕉叶熏鸭也属于传统仪式菜肴,因熏烤时间过长,须提前一天预订。制作方法:首先,用罗望子原浆和盐涂抹鸭子全身,以去除鸭子本身的腥味,同时使鸭肉变得松嫩。然后,将涂抹物清洗掉,在鸭腹中放入蛋、木薯叶和特制调料。最后,把鸭子放入槟郎壳中,慢烤至鸭肉脱离骨头。

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