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推荐杭州美食

标签:杭州  |  美食  |  美食街  |  推荐
小当家2017-04-14杭州市

推荐杭州美食
1、东坡肉
菜系:杭帮菜
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉精选新鲜的猪肉,配以绍酒和酱油等调料,皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。是杭州各大餐馆的必备菜品。
2、龙井虾仁
菜系:杭帮菜
龙井虾仁是配以杭州特产西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成的一道杭州地方特色名菜。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种极品食材放在一起烹制出来的龙井虾仁,色如翡翠白玉,散发着淡淡清香,口感鲜嫩丝滑。是来杭州绝对不能错过的一道美味佳肴。
3、西湖醋鱼
菜系:杭帮菜
西湖醋鱼是杭州的一道名菜,其历史悠久,可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料,烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天,使其排尽体内杂物,去除泥土。烹制时火候要求非常严格,必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后,淋上一层火热的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉鲜美,别具特色。这道名菜还具有促进血液循环,防癌抗癌,滋补开胃的功效。
餐馆有:外婆家、知味观、奎元馆、楼外楼、新白鹿等。
杭州美食街推荐
1、河坊街美食街
河坊街,是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”,更是南宋的文化中心和经贸中心。作为杭州市区惟一的保持古城历史风貌的老街,河坊街凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化,因而在杭州旧城改造时免遭全面拆除的命运。
河坊街是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一,也是西湖申报世界历史文化遗产的有机组成部分,它的修复和改造,再现了杭城历史文脉,为杭城留下一份宝贵的历史文化遗产。
推荐理由:承南宋古韵揽市井风情
所属区域:上城区
推荐:龙须糖、定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼,醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。
2、高银巷美食街
高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街,又离火车站特别近,到这里吃饭的游客总是络绎不绝。高银街最大的优点就是兼备了“阳春白雪”和“下里巴人”的两种风格。有亲民草根的特色小店,也有上得了台面的经典老店。
如果你一时还没决定今天要吃一顿什么风格的饭菜,那么到高银街转一圈或许能够激发你的很多想法。因为这里好吃的实在太多,别的不说,光看这条街上各色饭店的招牌,就足以让你迸发出随便找一家进去饕餮一番的念头了。
推荐理由:资格最老
所属区域:上城区
推荐:皇饭儿 知味观
3、百井坊巷美食街
百井坊巷,凤起路北为百井坊巷,百井坊巷宋时属招贤坊,元改兴贤坊。吴越王钱?在祥符寺北凿井九十九眼,号称百井,巷因此而得名。紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候,就近来这儿用美食为自己“充充电”,绝对是一个聪明的选择。
可惜的是,这条街的店面都比较小,而且近年来很少有让人眼前一亮的商户入驻。像丁哥黑鱼馆、张胡李龙虾馆这样人均消费在50元左右的店铺,成了三五好友在逛街之余小聚一下的最佳选择。
推荐理由:毗邻银泰
所属区域:下城区
推荐:丁哥黑鱼 张胡李龙虾馆
4、南宋御街美食街
800年前,这里是一轴定皇城的南宋天街;100年前,这里是百业俱兴的福地。这条承载着历朝历代的期许、辉煌与寥落,寄托着无数人旧日情怀所向往的“御街”,在千年后褪去旧日颜色,开始了一次华丽的转身。
这条算得上是杭州最“年轻”的美食街,走得是具有“异地风情”的路线。整条街上集合了福州、上海、南京、西安、云南等地的知名餐饮品牌。身在杭州,想要吃到正宗的福州鱼丸、云南过桥米线,这里就成了最好的选择。因为这条新开的美食街,知道的人并不多,所以来这儿吃饭几乎不用担心人多排队的问题。
推荐理由:众多外地美食
所属区域:上城区
推荐:小吃
5、近江海鲜美食街
杭州家喻户晓吃海鲜的好去处之一,长长的整条街都摆着简易的桌子,各种鲜活的海鲜绝对让你的味蕾尖叫!
推荐理由:特色海鲜
所属区域:江干区
推荐:海鲜
6、大兜路美食街
这条在去年才刚刚面世的美食街,走的是一条与前辈们不太相同的“高端路线”。全新修复的大兜路历史街区西面是运河,东面是商铺。整条街给人的感觉是既开阔,又整齐。风格统一的仿古建筑,让这里的每一家店,都具有了一种仿佛与众不同的气质。另外,每家店的营业面积,也都比闹市区里的同行们要大许多,光说就餐环境,就与其他美食街甩开了老远的距离。
最重要的是,在这儿吃饭,绝对不用遭遇人挤人的烦恼。即使你选的是要排队的绿茶,也同样可以领了号,然后悠闲地到运河边看着风景等号子。这等散淡的心情,估计是在其他任何一条美食街都享受不到的。
推荐理由:小资情调
所属区域:拱墅区
主打品牌:绿茶 江南驿 翠越会
7、保俶(chù)路美食街
保俶路美食街地处西湖北面,是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道,独特的地理位置,让其成为许多特色的餐馆的集中地,形成了保俶路美食街,到底保俶路上的美食多有特色,亲身前往一尝便知。
推荐理由:大混合
所属区域:西湖区
推荐:刘家香辣馆、乞丐排骨片儿川特色面
8、小河直街美食街
小河直街历史文化街区以小河直街为中心,沿运河、小河分布的民居和航运设施整体风貌和空间特征仍基本保存,在杭州市历史文化街区中属于整体传统风貌较为完整的街区之一。街区真实地反映了清末、民国初年运河沿线下层人民的生活环境,保留着一定数量的历史建筑,其建筑特色、街巷风貌、运河航运遗迹仍然保留着独特的风貌。
与大兜路、胜利河相比,小河直街餐饮的规模并不大,加起来也不超过十家,不过,虽然数量不多,但口碑却都是相当不错。有不少餐馆都已经是20多年的“老字号”。
推荐理由:小资情调
所属区域:拱墅区
推荐:刘家香辣馆、乞丐排骨片儿川特色面
9、胜利河美食街
谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今,这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌,笼络了不少人气。在入口设立的停车场,也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。
除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜,点上几瓶啤酒,看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上,再往盘子堆上一把秘制调料,美味还没入口,光看这个过程,就已经是一种享受。
推荐理由:大牌云集
所属区域:拱墅区
推荐:老头儿油爆虾

1、东坡肉
菜系:杭帮菜
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉精选新鲜的猪肉,配以绍酒和酱油等调料,皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。是杭州各大餐馆的必备菜品。
2、龙井虾仁
菜系:杭帮菜
龙井虾仁是配以杭州特产西湖龙井的嫩芽和新鲜虾仁制成的一道杭州地方特色名菜。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种极品食材放在一起烹制出来的龙井虾仁,色如翡翠白玉,散发着淡淡清香,口感鲜嫩丝滑。是来杭州绝对不能错过的一道美味佳肴。
3、西湖醋鱼
菜系:杭帮菜
西湖醋鱼是杭州的一道名菜,其历史悠久,可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料,烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天,使其排尽体内杂物,去除泥土。烹制时火候要求非常严格,必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后,淋上一层火热的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉鲜美,别具特色。这道名菜还具有促进血液循环,防癌抗癌,滋补开胃的功效。
餐馆有:外婆家、知味观、奎元馆、楼外楼、新白鹿等。
杭州美食街推荐
1、河坊街美食街
河坊街,是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”,更是南宋的文化中心和经贸中心。作为杭州市区惟一的保持古城历史风貌的老街,河坊街凝聚了杭州最具代表性的历史文化、商业文化、市井文化和建筑文化,因而在杭州旧城改造时免遭全面拆除的命运。
河坊街是目前最能够体现杭州历史文化风貌的街道之一,也是西湖申报世界历史文化遗产的有机组成部分,它的修复和改造,再现了杭城历史文脉,为杭城留下一份宝贵的历史文化遗产。
推荐理由:承南宋古韵揽市井风情
所属区域:上城区
推荐:龙须糖、定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼,醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。
2、高银巷美食街
高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街,又离火车站特别近,到这里吃饭的游客总是络绎不绝。高银街最大的优点就是兼备了“阳春白雪”和“下里巴人”的两种风格。有亲民草根的特色小店,也有上得了台面的经典老店。
如果你一时还没决定今天要吃一顿什么风格的饭菜,那么到高银街转一圈或许能够激发你的很多想法。因为这里好吃的实在太多,别的不说,光看这条街上各色饭店的招牌,就足以让你迸发出随便找一家进去饕餮一番的念头了。
推荐理由:资格最老
所属区域:上城区
推荐:皇饭儿 知味观
3、百井坊巷美食街
百井坊巷,凤起路北为百井坊巷,百井坊巷宋时属招贤坊,元改兴贤坊。吴越王钱?在祥符寺北凿井九十九眼,号称百井,巷因此而得名。紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候,就近来这儿用美食为自己“充充电”,绝对是一个聪明的选择。
可惜的是,这条街的店面都比较小,而且近年来很少有让人眼前一亮的商户入驻。像丁哥黑鱼馆、张胡李龙虾馆这样人均消费在50元左右的店铺,成了三五好友在逛街之余小聚一下的最佳选择。
推荐理由:毗邻银泰
所属区域:下城区
推荐:丁哥黑鱼 张胡李龙虾馆
4、南宋御街美食街
800年前,这里是一轴定皇城的南宋天街;100年前,这里是百业俱兴的福地。这条承载着历朝历代的期许、辉煌与寥落,寄托着无数人旧日情怀所向往的“御街”,在千年后褪去旧日颜色,开始了一次华丽的转身。
这条算得上是杭州最“年轻”的美食街,走得是具有“异地风情”的路线。整条街上集合了福州、上海、南京、西安、云南等地的知名餐饮品牌。身在杭州,想要吃到正宗的福州鱼丸、云南过桥米线,这里就成了最好的选择。因为这条新开的美食街,知道的人并不多,所以来这儿吃饭几乎不用担心人多排队的问题。
推荐理由:众多外地美食
所属区域:上城区
推荐:小吃
5、近江海鲜美食街
杭州家喻户晓吃海鲜的好去处之一,长长的整条街都摆着简易的桌子,各种鲜活的海鲜绝对让你的味蕾尖叫!
推荐理由:特色海鲜
所属区域:江干区
推荐:海鲜
6、大兜路美食街
这条在去年才刚刚面世的美食街,走的是一条与前辈们不太相同的“高端路线”。全新修复的大兜路历史街区西面是运河,东面是商铺。整条街给人的感觉是既开阔,又整齐。风格统一的仿古建筑,让这里的每一家店,都具有了一种仿佛与众不同的气质。另外,每家店的营业面积,也都比闹市区里的同行们要大许多,光说就餐环境,就与其他美食街甩开了老远的距离。
最重要的是,在这儿吃饭,绝对不用遭遇人挤人的烦恼。即使你选的是要排队的绿茶,也同样可以领了号,然后悠闲地到运河边看着风景等号子。这等散淡的心情,估计是在其他任何一条美食街都享受不到的。
推荐理由:小资情调
所属区域:拱墅区
主打品牌:绿茶 江南驿 翠越会
7、保俶(chù)路美食街
保俶路美食街地处西湖北面,是黄龙等旅游集散地进入风景区的要道,独特的地理位置,让其成为许多特色的餐馆的集中地,形成了保俶路美食街,到底保俶路上的美食多有特色,亲身前往一尝便知。
推荐理由:大混合
所属区域:西湖区
推荐:刘家香辣馆、乞丐排骨片儿川特色面
8、小河直街美食街
小河直街历史文化街区以小河直街为中心,沿运河、小河分布的民居和航运设施整体风貌和空间特征仍基本保存,在杭州市历史文化街区中属于整体传统风貌较为完整的街区之一。街区真实地反映了清末、民国初年运河沿线下层人民的生活环境,保留着一定数量的历史建筑,其建筑特色、街巷风貌、运河航运遗迹仍然保留着独特的风貌。
与大兜路、胜利河相比,小河直街餐饮的规模并不大,加起来也不超过十家,不过,虽然数量不多,但口碑却都是相当不错。有不少餐馆都已经是20多年的“老字号”。
推荐理由:小资情调
所属区域:拱墅区
推荐:刘家香辣馆、乞丐排骨片儿川特色面
9、胜利河美食街
谁都没想到这条曾经破败的老街如今会成为炙手可热的美食胜地。从2009年年底开街至今,这里迅速集结了一批具有号召力的餐饮品牌,笼络了不少人气。在入口设立的停车场,也成了众多有车一族前来用餐的“有力保障”。
除了早就名声在外的老头儿油爆虾和外婆家运动会。这里还有诸如丁记白切羊肉之类的特色小店。找一个悠闲的夏夜,点上几瓶啤酒,看着帅哥店员用娴熟的刀法将已经羊肉、牛肉切成一片片码在白纸上,再往盘子堆上一把秘制调料,美味还没入口,光看这个过程,就已经是一种享受。
推荐理由:大牌云集
所属区域:拱墅区
推荐:老头儿油爆虾

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