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【千岛湖美食】比风景诱惑——千岛湖外婆湾鱼馆的鱼头汤

标签:千岛湖  |  新安大街  |  美食  |  推荐
小当家2016-10-26千岛湖

    从前年初冬开始常去千岛湖,初起的理由是为了避霾,这几年杭州的雾霾越来越重,记得去年12月份杭州雾霾暴表PM2.5直飚300以上的时候,内心是惶恐的,当时周边一搜,千岛湖居然是一个非红色预警区域,只有PM2.5只有68。
    所以之前我们总是想去去千岛湖,有时真的就想周末过去透口气……但是现在,却还会因为馋虫作崇……
    开始去一般也就半年一次,现在的频率就更高了,基本每个季度都会去一趟,杭州自驾过去不到两个小时,千岛湖镇山清水秀,很多酒店都有湖景房。而且现在千岛湖镇各方面的旅游设施越来越完善,举办过国际马拉松赛之后,有了环湖的骑行车道,杭州市民可以凭开通电子钱包的市民卡借公共自行车出行,千岛湖的公共自行车有两种,一种就是跟我们杭州一样的,还有一种是山地车,租金和租赁方式也是一样的,不同的是这种公共自行车到了傍晚会全部被大巴车来从公共自行车租赁点收走,只有白天可以租到,千岛湖饭店前面的租车点就有。
    我们去千岛湖就是在那里订个湖景房,然后就逛吃逛吃为主,千岛湖镇是个天然的风景区,环湖一圈以秀水广场为中心有很大面积的湖滨公园,随便走走看看风景,或是租个自行车骑游一番,或是找个茶楼喝茶,到了饭点就吃吃吃,轻松惬意。
    这家外婆湾鱼馆现在成了我们到千岛湖玩的定点餐厅一样,主要是老板和老板娘也会做生意,第一次去的时候给我们留下了很好的印象,而且他家的厨师很厉害,鱼头汤是就是用清水烧出来的奶白色的鱼头浓汤,绝对不使用奶精等任何添加剂,这一点令我们觉得特别的棒!
    千岛湖有机大鱼头汤,每次来第一餐必点,这口汤的浓鲜是勾了魂的美味,来千岛湖的频率越来越高,这鱼头汤的诱惑占了极大的因素。
    外婆湾鱼馆的菜就是外婆的味道,这道红烧猪蹄纯的酥烂,用了各味调料烧出来,趁着热吃皮儿Q弹糯滑,特别的入味,满满的胶原~
    千岛湖这里管石蛙叫做石鸡,这道石鸡料理的方法看上去有点红油猛辣的样子,实际上并不是很辣,石鸡的肉质非常的鲜嫩,比牛蛙的口感更有些儿韧劲。
    铁板蒜蓉虾,做法非常的独特,农家菜重口味,开了背的虾肉里渗入了超浓爽的蒜香味。
    土鸡煲,汤色自然清靓,炖的恰到火侯,鸡肉已经酥烂,咸鲜入味。
    葱油鳜鱼,是不是觉得这鳜鱼看上去个儿不大,那是因为这是千岛湖里野生的鳜鱼,野生的比养殖的个儿要小,在活水中自由生长,筋骨更好,营养价值更高。
    葱油鲈鱼,来千岛湖就是要多吃一些鱼,这里的鱼生长的环境得天独厚,有机自然成长的鱼比养殖的鱼要鲜美很多。
    蒜蓉秋葵,将鲜嫩的秋葵煮熟,将辣椒、蒜蓉在油锅里煸香,加入酱油,最后热淋到刚煮熟的秋葵之上,这道时蔬的口感非常清爽。
    干锅木耳,这样的做法也是我第一次吃到,选用的木耳很肥厚,吃起来很滑糯。
    两道主食必须要竭力推荐一下了,这一道是外婆菜饼,另一道是红糖麻糍,都是店里的大姐们亲手做的,老板娘空的时候也会帮着一起做,非常非常的好吃,因为是手工自家做的,所以味道也是外婆湾鱼馆的独家的。里面的馅料是韭菜肉馅的,外面的面饼煎至金黄,掰开后里面的馅料非常的诱人,表皮脆香,和馅料的口味搭着吃,那是绝配了。
    店里大姐们手工做的红糖麻糍,老板娘非常的有心,每次我们去都会给我们多上一份,开餐不久来一份,最后上点心的时候来一份,因为她记的牢牢的,我们每次带来的几个娃娃都特别喜欢吃这麻糍,店主夫妻做生意特别的有心,他们说以前来千岛湖旅游的回头客不多,而现在象我们从上海、杭州等附近地区过去玩的回头客人越来越多,做生意就要有诚心,这样客人才会再来。话说的朴实,却也真诚感人。
    店名:外婆湾鱼馆
    地址:(新安大街店)千岛湖新安大街16-19号、(阳光店)千岛湖阳光路232号
    人均:80

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