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【合肥美食】“赶海”蒸汽海鲜:500元给你任性随你吃

标签:合肥  |  蒸汽  |  海鲜  |  美食
小当家2016-10-24合肥市

“赶海”蒸汽海鲜,是合肥第一家经营原汁原味原生态清蒸海鲜店,摒弃所有煎炸炒烧的附加,给了海鲜最正确的打开方式,生猛海鲜现点现捞现蒸,海洋的味道你知道,就是这么淳朴清鲜!
一进门一股浓郁的海洋气息铺面而来,草屋渔网蓑衣海鲜墙,就像已然来到了海边,鼻尖闻着海鲜的腥香,耳边吹着海洋的风,一切都是那么淳朴轻松,恬淡安然!桌上很简单,就是个蒸汽汽锅,等待美味入瓮!赶海,赶的也就是最原始最纯鲜的本味,食材新鲜都是素颜美人,主要看汽质!
食材无需烹饪,蒸上即可,其点睛之处就在于调料了,海鲜酱、炸蒜、炸葱、以及秘制辣酱,调配在一起再配上酱油和醋,就是一招提升鲜上加鲜的制胜法宝!
生鲜一轮一轮开蒸,几分钟即可吃到,就像在海边现逮现捞,吃着闻着的都是海洋的味道!有专门的服务生服务,海鲜开蒸后会订好倒计时间,一般二三分钟即可出锅!
第一锅,花蛤带子和香螺,都是生鲜的美味,不用蒜蓉搭配,几粒姜丝足矣!花螺肉质紧实韧性,胶质嚼嫩,花蛤就更不用说了,肉质娇嫩鲜香,好吃看的见!
第二锅,扇贝和红沙贝,红沙贝分公母,所以有的带红有的不带红,看出蒸前和蒸后的区别了没,那奏是满满浓缩了精华的汤汁啊,开吃前先喝口汤,鲜掉了眉毛,再吃口肉,鲜掉了心尖!
第三锅,来斤明虾,虾肉紧实鲜甜,Q爽弹牙!
第四锅,鸦片鱼,肉质细腻甜糯,更美的是那层鱼皮下的脂肪,香滑即化!
吃到嗨心处,就是任性来,波士顿大龙虾,一斤四两的量,占据了整个空间,霸气冲天,吃的都是弹弹弹,弹走鱼尾纹。。。。。。
面包蟹,和波士顿就是豪门恩怨,一并消灭!连蟹钳里都是满满的肉质,蟹黄大的更不用说了,拿去,蘸点酱,一口吃到嗨!
吃完海鲜,还可以蒸点时蔬和点心,还有满馅咸鲜的流沙包,肯定管饱!
当然,海鲜锅也是有锅底的,隔着蒸笼蒸海鲜的同时,锅底也在慢慢炖着粥,朋友万年不变的点了小米粥,看这底料,硬货也不算少!
海鲜吃的差不多了,揭盖就成一锅鲜美,暖心暖肺!
今晚就两个人,但是我们吃着海鲜完全心里无压力,因为海鲜就是这么神奇的东西,可以死吃不胖,想这么吃想吃多少都可以,美女们要是管不住嘴迈不开腿,最杀馋也最不用担心长胖的秘诀,就是吃海鲜啦~!

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