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【合肥美食】又是一年龙虾记(二):祥记龙虾

标签:合肥  |  美食  |  推荐
小当家2016-10-26合肥市

    “祥记龙虾”,前段时间三店齐开,人气爆棚,名气源于本家【杨正宗】,今年夏天杨正宗也不甘寂寞,开起了龙虾烧烤店,也难怪食客们捧场,以前动辄千元的烤全羊吃着肉疼,现在可以花着零头吃到龙虾烧烤,还是小意思了!
    今天来的是位于1912酒吧街的一家,话说1912原本可都是开着高大上私房料理韩国日本精品菜式的地方,前几年横空出世的老二龙虾就显得格格不入,生意还就最好,祥记算是第二家龙虾店了吧,去的时候已在外面搭起了场子,偌大的广场就是个吃龙虾的好地方,估计没什么人会去店里吃吧,龙虾奏适合场着吃!
    师傅已经开始井然有序的开始工作,趁着龙虾还在做的功夫,吃点烤串和小食,也是正解!
    盐水毛豆清新嚼香,随后的炒猪肝和干锅土豆却是我的最爱,猪肝鲜嫩土豆软绵,都是合肥土菜的烧法,重油重色入味,好吃的停不下来!
    烧烤是杨正宗起家之本,特别是烤鱼,有鳊鱼、鲫鱼、鱿鱼、秋刀鱼等,火候掌控老道淳熟,鱼皮焦酥鱼肉细嫩,孜然辣椒和盐入味正好,有葱香拂过,好吃的不得了!
    虾子有蒜蓉和秘制两种,前者去头后者未除,蒜蓉的咸鲜,秘制的卤香回味,据说是一位蚌埠六十多岁老爷爷的烧虾秘方,有蚌埠大麻虾的风味,我也是偏爱这款秘制龙虾,十三香底料卤制红烧,味道让我想到了曾经的“甄得味”,都是未除虾线,吃起来虽然有些麻烦但还是鲜美白嫩停不了口!
    这个夏天不寂寞,龙虾啤酒嗨起来……
    地址:怀宁路与黄山路交叉口东北角
    时间:18:00 - 00:00
    价格:70元

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