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【深圳美食】火爆成都的蜀九香火锅,终于杀到我大福田了!

标签:深圳  |  美食  |  程度  |  火锅
小当家2016-10-20深圳市

每次去火锅店

我都特别佩服重庆人

很多重庆火锅店里的食材

是我想破了脑袋都想不出的

而这些食材只要扔进火锅

就马上变身美食

火锅在美食界基本占据半壁江山

就是这么牛X

慢慢的鸳鸯锅,九宫格

一个比一个会玩

今天咱们就一起去探寻九宫格

蜀九香

中国十大火锅品牌,有十多年历史

成都16家分店,全国60+家

去过成都蜀九香的深圳街坊都高呼赞

未去过的都大叫可惜,有遗憾

食成都火锅,调好油碟是第一步,降温 解辣 滑肠 祛火。成都当地特制灌装芝麻调和油+耗油+蒜末+葱花+香菜,是最地道的配法。将煮熟的食材放入油碟再滚两下,增香不少,而且对肠胃好,必须这样做哦!
特色九宫格锅底最地道的老灶火锅代表牛油底,没有渣吃起来相当讲究耐煮的肉类放边上的格子中间的格子涮毛肚、鸭肠等格子的角上火力最小,适合炖煮时间长的菜品
锅底是一个火锅的灵魂。成都空运的上好花椒、优质辣椒,锅底里面还有3斤的纯牛油成本极高。蜀九香采用一次性牛油:从成都新蜀九香食品有限公司的现代化工厂生产,造就高品质的一次性带QS标志包装牛油。安全、健康!
牛肉控真的最爱,所有牛肉尝一遍才够爽~
山东鲁西肥牛
"肥而不腻"是很多人对肉质的要求,而一块纯粹的"瘦肉",我也不能完全喜欢,因为它很有可能会"柴",干干的,没什么嚼头,为了避免这样的事儿,“五花”绝对是最正确的选择!
进口澳牛
然后就是进口澳牛,看“雪花”就知品质一间川派火锅店都可以食到如此好牛不简单,每一片澳牛都肥美诱人。
九香千层肚
我最爱的食材,没有之一,每次吃牛油锅一定要独自一人吃一盘,涮个十五秒拌着加了香菜蒜末耗油的香油,像吃面条一样的xiu~xiu~xiu~的吃!感觉棒棒哒!
九香牛肉
九香鲜黄喉
口感细嫩爽脆,下锅到差不多要一分钟左右就可以开吃,味道鲜美!
九香珺片
这个估计就是鸭胗或者鸡胗,烫的时候要把握好时间,我们总是烫过头,收缩硬的难吃。38元。
九香极品鹅肠
鹅肠最关键的是新鲜,有个残忍的故事关于如何吃到最新鲜的鹅肠大家自己百度,这个鹅肠应该是要输给我们在成都吃的,但毕竟是空运过来的,自然会略逊一筹,不过真的是比那些其他川菜馆子又白又硬一看就知道药水泡的要好的太多了。
九香黑豆腐
应该是用黑豆做的吧,挺有豆香,味道很好而且口感不错、营养价值也高吃了,吃了一桌子的肉,吃点素菜下去舒服多了。
火锅店还能吃到海鲜,一定要点的虾、荷花乌鱼片、冰山鳕鱼、多宝鱼、鲜鱿鱼…
空运青笋片
烫火锅也不能老吃荤,试试加盘青笋片吧,也是涮3秒即食的素菜,由新鲜莴笋头制成,切得非常薄,口感脆爽,味道清新。
酸梅汁 自家熬制开胃解辣,必点!
桂花小汤圆
最后再来一碗桂花小汤圆,甜蜜一下,解辣新技能!
老板对每个细节也要求特别贴心!不知道菜要涮多久,怎么样才好吃,一张菜单全部告诉你!
手机没电了,还没带数据线?你很快就会发现,桌子下面配备了多型号USB接口。
吃火锅总会遇到这些问题,头发太长了、眼镜起雾了、手机放桌上容易沾到油,这果然是个百宝盒啊,我能想到的你都解决了!
店名:蜀九香
地址:深圳市福田区园岭街道八卦一路美食街鹏盛村3、4栋第二层201号

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