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【深圳美食】藏区最原生态的美食、最缭绕的妙音女神、都在这里

标签:深圳  |  美食  |  餐馆  |  推荐
小当家2016-10-27深圳市
    妙音女神
    央金玛
    学了音乐,却把精力放在餐馆美食上,
    常年行走需要自由时间
    名为央金玛,也是为了纪念自己曾是歌者
    千里条条把藏式美味带到大深圳
    这是深圳人民的福气啊
    浓郁藏式装饰
    进店,就仿佛来到了藏族人家中
    酥油灯、藏香、两层供水和转经轮,皆有讲究
    上千年历史的尼西黑陶,牦牛毯,民族铜器,墙上挂着的唐卡……未到西藏,心却已感受到了它的平静祥和,大概这就是西藏的力量。
    来自草原深处的原始食材
    这家店就连食材也有90%以上来自3000多公里以外的滇藏线,带着那里的蓝天白云和神圣的气息。
    牦牛盖被
    这道菜是店里的人气Top款,
    享受过无数闪光灯的洗礼。
    切成块的牦牛肉还连着筋,
    每一寸纹理都浸了汤汁,味道香浓,
    肉质细嫩又劲道,就连暗藏的土豆都软糯入味。
    石头烤牦牛肉
    对,真的是用石头烤熟的。石头温度过高或过低都会让肉粘连,只有像这样温度刚刚好,才能呈现肉最好的口感。
    云南老火腿
    《舌尖上的中国》里的美味,可以生吃的火腿。
    烤松茸
    绝对的山珍佳肴,欧洲人将松露与鱼子酱,鹅肝并列“世界三大珍肴“
    有没有食欲大增
    藏香猪
    藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000—4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,是藏民的传统民族美食。
    经过爆腌后烤制而成的藏香猪焦脆咸香,肥肉都被炼成了透明,一点都不油腻。完全不是一般猪肉可以比拟的。
    酥油茶&蕨麻酸奶
    咸咸又浓郁的奶香味儿从古朴的铜壶里倾倒出来,再来一碗加了蕨麻酸香浓醇的藏区酸奶,这经典的藏区味道真是有魔力
    西藏会告诉你,生命的迷人就在于,明知道所有都是空的,到头来我们都是天葬台秃鹫的肉馅糌粑点心,可是在这之前的每一刻又都在执着,并且每一刻又都值得执着——生命虽然因为恬淡而领悟,但却因为执着而动人。
    店名:央金玛
    地址:南山区白石路东8号欢乐海岸曲水湾6栋C区(近西贝、皇后码头)

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