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【青岛美食】舌游青岛全攻略

标签:青岛  |  美食  |  旅游  |  攻略
小当家2016-10-20青岛市

旅游和美食是分不开的俩兄弟,游客除了领略自然风光和人文历史,其实更直观的还有味蕾的体验。今天也给游客朋友介绍点青岛的特色美食,毕竟旅游季节马上就要来临。

首先忠告一下内地的小伙伴,由于大家生活在内地,海鲜不是经常食用,再加上气候原因,很多人会出现食用海鲜后肠胃不适或者更严重的上吐下泻,这并不代表海鲜一定不新鲜,也有可能是肠胃对于海鲜生猛一时间接受不了,就像很多人去重庆和成都吃牛油火锅也会上吐下泻一个道理。所以,跟内地的小伙伴提个醒,到海滨城市旅游,对于海鲜还是要循序渐进,万万不可甩开腮帮子大干一番。我推荐的顺序,也会循序渐进的往海鲜靠拢。

其实,在青岛这样的海滨城市,海鲜只是一个方面的特色而已,就像其他城市一样,肉也是青岛人必不可少的佳肴。说到肉,其实作为游客来说,一到青岛应该先来一顿垫饥的,首当其冲那就是排骨米饭。万和春,青岛的老字号排骨米饭店,连锁也是遍布大街小巷,放心都是直营店,只要你认准万和春就可以了。肉汤味道很好,原来基本都是原味排骨,现在也添加了一些砂锅品种丰富产品。

其他还有几家也都各有各的顾客群体,喜欢吃这口的可以多尝几家,京九排骨米饭、金泰缘排骨米饭都是本地比较知名的特色。

有了坚实的基础,你就可以到处逛逛,海边老市区,德日建筑,馆陶路德国风情街,有些老旧的建筑,别看不起眼,有些可都是当年的各国领事馆和德国水兵俱乐部一类的地方,想也是热闹一时的所在。在这老街也有一家坚持二十多年的老菜馆——汇丰苑,汇丰苑的所在就是原汇丰银行青岛分行的旧址。老店,自然是有几个看家菜的,炒腰花、葱烧蹄筋、香葱炸虾仁都是我最爱的,鸡汤老豆腐、老醋蛰头、醉蟹钳、蒜茸粉丝扇贝都各有特色,再来条野生的海鱼,吃这么多也就是四五百元,更绝的是人家还有德国老工艺的自酿啤酒,喜欢啤酒的完全可以来点烤肉烤海鲜继续第二场。

老城区还有著名的中山路,天主教堂、栈桥都属于这一线的风景。攻略里少不了的无名、白玉、九龙自然不必多介绍,现在这几家馆子也是水涨船高,价格一路飙升。在天主教堂附近,有一家宝龙大锅蒸海鲜,可以让你对海鲜展开猛烈的攻势,锅底有各式各样的,本地人还是比较喜欢吃杂鱼锅多一些,上面蒸上各色海鲜,大虾、扇贝、蛤蜊、鲍鱼、螃蟹……想吃什么尽管称来。

当然中山路上的王姐烧烤也是远近闻名,电烤大肉串、烤鱿鱼都是很有时代记忆和特色的。

五六月份青岛的凉爽可以用丝丝凉意来形容,尤其是有雾的早晨,夸张点会有点寒冷。对付着有些寒冷的清晨,那当然是来一碗馄饨。小倩倩馄饨,一个寻常人家做起的一家连锁店,一碗馄饨一个油酥火烧,美味伴随着整个上午的好心情,食量大的再加颗卤蛋,你的小肚子立马圆鼓鼓啦!馄饨个头不算大,吃到嘴里滑溜溜的,汤是鸡汤,味鲜汤美,顺着滑进你的肠胃,一种畅快就是这么青岛。

说到早餐,青岛还真有不少可以说道说道,其实这些早餐也可以拿来当作午餐,北方的饮食习惯就是吃的都比较实诚,几口让你的肚子饱饱,这也是青岛这个北方海滨城市的特色之一。

味为先的豆腐脑,听说在青岛豆腐脑跟肉火烧更配哦。这就是青岛银的真爱,并不需要顿顿是海鲜,只要吃的顺口。

老劈柴院锅贴,从劈柴院走出来的美味。当年的单身妈妈带着三个孩子,靠卖锅贴把三个子女都养大,如今老三已经是当奶奶的人了,从老劈柴院牵出来也有快二十年了,依然坚持自己来调馅,其中的辛苦与喜乐也只有自己知道。如今的锅贴各式各样的馅料丰富了不少,扇贝、虾仁、海参……海鲜也很丰富。

说到劈柴院,这也是游客必去的一个景点,在中山路的北端,里面的各色小吃可能游遍大江南北的也都见过,大概都是全国统一的,你懂得,意思一下就好。但里面有一家是青岛豆腐脑最有代表性的一家,名字早已记不得,就那么一家豆腐脑很好找。肉汤豆腐脑,点一块五花肉,越肥的越香,在点上一个萝卜或者韭菜的馅饼,这一顿油大得很,注意多运动哦。

在东部商业区,可能很少能遇到老味道的馆子,但有些很受年轻人欢迎的本地馆子味道也很青岛,这些大部分遍布在商业街或者商场内。

小炉匠烤鱼,东部闽江路上,年轻有个性的老板从一个外行干起了餐饮。烤肉、烤鱼、烤菜、烤水果,全都样样齐活,味道也是麻辣鲜香的刺激味道,一改胶东海鲜的原汁原味。

俏胶东,位于漳州路。立足胶东海鲜,厨师出身的孙老板也是经历了大起大落,看着餐饮行业的起伏,逐渐确立了自己酒店的风格,从开业到火爆短短三四个月。萝卜烧鱿鱼、冰点淹螺、烧鳗鱼,都是有特点的当家菜,这些菜让你吃得有些胶东家的味道。

前海沿,一个青岛本地的地名,指的是栈桥至鲁迅公园的前海一带。如今也成了一家餐饮店的店名,价格公道,口味地道,是这家店的制胜法宝。老青岛的几个菜这里都能吃得到,炸五花肉、辣炒蛤蜊、家常烧鲈鱼、五花肉炒比管。到了饭点,人总是熙熙攘攘的还要排号,所以吃饭要注意时间安排。在崂山区的大拇指广场,万达CBD,香港路永旺商场内都有店面。

吃过正经馆子,如果你还有时间继续逛,那就去台东看看,这里的各种苍蝇馆子、大排档应有尽有,那些旅游攻略介绍的营口路大排档、啤酒街的各种馆子都在这个片区,人口众多,贫苦老百姓的底子造就了这个片区的平民化消费概念,你可以逛着夜市吃点路边小吃。这里除了那些海鲜大排档,还有一家小小的砂锅店,把炒菜给做到了砂锅里。“一生一世砂锅厨房”,很小的门头,简洁而干净的桌椅,吃饭总得拼拼桌。水煮龙利鱼、豌豆猪蹄、西红柿牛腩……口味不比酒店的差,还有各种各样老板自制的小点心,很是温暖贴心。

说到青岛,就会想到青岛啤酒,那跟其他地区不同的是,青岛进入五月份之后,各个饭店就会陆续供应扎啤,扎啤最好的搭档也就是烧烤了。青岛银经常吃的烤串其实是猪肉串,这让很多外地朋友很诧异,大概跟那个年代的物资匮乏有点关系吧。

吃烤肉喝啤酒,四方路、泰山路、啤酒街都是比较集中的地段。还有的就是路边摊,无照经营的,青岛银称之为野馄饨,但是这种摊没有啤酒喝饮料卖,而且卫生也不保证,吃完记得吃点肠胃药就好,哈哈!

临时赶工,写的仓促,还请大家见谅!希望美丽的青岛给你留下的是美好,对于那些奸商我只能说句“你脑子进水啦?在这霍霍青岛的形象,哪凉快去哪呆着去!”

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