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【西安美食】满园春饼开业 全国连锁满清文化主题餐厅到西安

标签:满园春饼  |  美食  |  西安  |  主题  |  餐厅
小当家2016-10-25西安市

    满园春饼,以满清文化为主题的餐馆,无论是墙上极具古典韵味的彩画、青砖灰瓦间朱红色大门,还是高高挂起的灯笼都俨然宫廷宅院的派头。热情服务是一大特色,从刚进门时的:“爷几个里面请~”到临出门时的:“姑奶奶您慢走~”“清茶一口,精神抖擞”每上一道菜都带着一句让人心情愉悦的吉祥话。
    与印象中量超大的东北菜不同,这主营春饼搭配着小清新风格的家常口味东北菜。饼分满园春饼和晶莹剔透的满园筋饼两种。对于东北的吃货来说能与春饼相配的当然还非烤鸭莫属。
    和传统北京烤鸭不同,满园烤鸭是皮肉相连的片法。鸭肉蘸上面酱与配菜一起卷入薄薄的春饼之中,入口鸭皮酥脆,肉质柔嫩,咬一口唇齿留香。烤鸭可点半只,不但价位合适,份量上也不会让人倍感压力。
    除了烤鸭,满园还有几款专为卷饼设计的招牌菜式不得不尝,老北京风味的京酱肉丝,充分吸收酱料,肉酱融为一体,却又丝丝分明,配着炸到金黄的特制薄脆,咬上一口层次感十足!
    石头与鸡蛋本该是天生冤家,满园春饼里的玉石焗笨鸡蛋却是一道美味。将烧的滚烫的玉石上桌,倒入拌有虾仁和葱花的鸡蛋液,玉石的温度让鸡蛋迅速煎至全熟,鸡蛋不老不软,还能充分体验鸡蛋自身的鲜美。
    摇滚拉皮有惊喜表演,食材和调料放入老式玻璃罐中,由服务员摇晃玻璃罐,边摇边送上祝福。
    除了以上的招牌菜和创意菜,也可以点几个传统的东北菜:酸甜适口,外酥里嫩的锅包肉、大酱炒笨鸡蛋、溜肉段。
    小吊梨汤装在复古别致的小号开水瓶里,喝起来酸中带甜,甘甜润嗓。在吃完烤鸭或者是锅包肉后,来上一口非常解腻。

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