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【厦门美食】有好肉有特产 厦门塞上江南西北菜!

标签:厦门  |  西北菜  |  特产  |  美食  |  推荐
小当家2016-10-31厦门市

    塞上江南,初名“塞北江南”,最早指今宁夏北部黄河河东灌区,即今宁夏吴忠市一带黄河灌区。今泛指宁夏黄河平原,包括宁夏北部银川市,吴忠市,石嘴山市和中卫市一带,自古修建秦、汉等渠,利用黄河水灌溉,农牧业发达,湖泊众多,湿地连片,风景优美,胜似江南。境内有以自然分光为代表的国家5A级旅游景区沙湖和沙坡头景区,也有以历史文化为代表的水洞沟、西夏王陵和镇北堡影视城,以及贺兰山、中华回乡文化园、鸣翠湖、黄河楼、黄河坛等众多旅游景区。
    而厦门就有这么一家位于湖里禹州 站和康乐站之间的天呈商业中心以塞上江南为名的主营的宁夏美食餐厅,说起宁夏说起西北菜,第一感觉可能就是那句风吹草低现牛羊,喜欢西北菜喜欢牛羊肉的自然会喜欢这里,里面的菜肴都很地道,开业半年多了,生意一直不错,这次刚好刚上宁夏吴忠市的宁夏·吴忠优质特色产品展销中心落户塞上江南4楼的机会,又一次造访了该店,又来了一次大口之肉的美食体验,
    先来说说这次的特色产品展销中心, ,吴忠市拥有让人心驰神往的塞上江南好风光,物产丰饶,现代精品农业更是发展迅速。清真食品形成新的产业集群。“湖水肥呀湖水美,塞上江南天下水”, 福建塞上江南贸易有限公司与吴忠市建立了长期战略合作关系,将吴忠的清真肉食品、清真乳制品、粮油制品、枸杞产品、葡萄酒等引进厦门,宁夏枸杞、盐池滩羊肉、西夏贡米……这些让厦门吃货们垂涎三尺的宁夏特色风味产品,终于不用再费尽周折找代购,在位于南山路的宁夏·吴忠优质特色产品展销中心就能轻松购买得到上千种吴忠特色风味产品。看了开幕式好多领导出席,可见隆重,再参观了下展销中心,品种很多,价格也是很实惠的,以后有机会来光顾。
    参加参观我,就开始大吃了,塞上江南第一次来就总结了几点,这次又重新提一下。
    第一:这家有机器人服务员哦,虽然好玩效果大于实质效果,门口有一只迎宾,还有一只全场沿着一条线行走,你挡住它,它会说话提醒你刚让道了,吃饭时有这么一只,大人开心小孩更开心,挺好玩的。
    第二:这家店大门进去除了机器人,还有一排透明的鱼缸,这个区域你可以看到呆萌的机器人,还能看到金鱼,金龙鱼,银龙鱼在那边游动,吃饭不仅能看到现代科技的机器人还有漂亮的鱼在鱼缸里陪着你,是不是很美妙!
    第三:这家的厨房是全透明的,你用餐时抬头就能看到透明的厨房,厨师在里面为顾客烹调美食,卫生情况一目了然,这显示了店家对自身卫生和质量的高要求和自信,让顾客用餐更放心。
    第四:西北风格的装修风格,简单大气,包厢还用的是西北地名,总体用餐环境有机器人金鱼等陪伴,整体环境还是很舒服的。
    第五:这是重点哦,烤全羊,做为一个吃货和曾经组织过各种活动,这几年我吃了十几只烤全羊了,但是这家做的是果木烤全羊果木烤全羊比较费时费力,但是烤全羊比起普通烤多了果木的香味,还有这家的羊就我那天所见,会比别家大一些,15到20个也是够吃的,烤全羊肉的口感也是挺赞,大口吃肉大碗喝酒人生快事!
    说到西北菜,对于一个食肉动物来说,精心制作的各种牛羊肉是最爱,这次竟然还发现了鹿肉,口水啊
    手抓羊肉:这道超赞,肥瘦相间,没有膻味,羊肉清香甜,手抓一块,蘸粉吃,香嫩好味道。
    红柳羊肉串;用红柳木做的羊肉串不仅档次提升很多,重点是这样做还能降腥,羊肉烤制的火候刚好,咬上一口满嘴肉香,好吃,推荐。
    酸菜羊肉:酸爽开胃,肉质也是很爽嫩,用来下酒想是极好的
    御锅羊杂:对于食肉动物兼具喜欢内脏这道很喜欢,羊杂个人大爱,汤头呈红色微辣酸爽。羊杂香脆可口,干掉几碗
    【桑拿鹿肉】刚开始不知道是鹿肉,只是感觉这肉质很特别,人口超级爽嫩,后来说是鹿肉,新奇当中口感也是很好
    【特色酥骨鱼】鱼肉炸的很香酥,配菜也漂亮,好吃好看
    干煎鸡:感觉有点本地姜母鸭的感觉,肉质香酥味浓,还不错
    羊肉,鱼肉,鸡肉,鹿肉,各种肉,吃个爽,来喝个汤去去腻,当天的两道汤都很好喝,一道是金线莲老鸭汤,金线莲炖老鸭,汤头清爽,非常解腻,还有一道是萝卜丝鲫鱼汤,本地人都会拿这道汤给坐月子的妇女喝,两道汤都富含营养味道也是极佳。
    金牌肉夹馍:西北菜的汉堡,孜然的馅肉喷香,夹着金黄的饼皮一起开咬,相当过瘾
    沙拉虾:吃了一堆肉,来个清甜爽的沙拉虾,画面和口味顿时柔和起来。
    五谷丰登:纯粗粮,纯素,五中颜色,看起来就很开心,平时不常见的小红薯超级甜。
    翡翠锅盔:西北特色菜,有加入菜汁所以表皮呈绿色,单吃有点干,夹些青椒或者其它菜吃,顿时口感丰富起来,
    凉拌蒜香苦苦菜:西北苦苦菜,微苦,清爽去腻下火。
    香糯莲藕:莲藕抹点糖或者蜜汁,入口软糯,甜到心里去。
    饭后水果
    饮料是好喝的宁夏枸杞汁和枸杞醋,后者要推荐下,特色饮品很好喝
    塞上江南
    地址:厦门湖里南山路天呈商业广场二楼

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