你好,欢迎来到壹旅程请登录免费注册
我的壹旅程我的订单我的优惠券帮助中心
首页 > 旅游社区 > 旅游美食 > 【合肥美食】南村喜舍:琥珀山庄之别墅私房菜

【合肥美食】南村喜舍:琥珀山庄之别墅私房菜

标签:合肥  |  美食  |  别墅  |  私房菜  |  推荐
小当家2016-10-31合肥市

    《大般涅盘经典》卷十五佛解释说:
    为诸众生除无利益,是名大慈;
    欲与众生无量利乐,是名大悲;
    于诸众生心生欢喜,是名大喜;
    自舍己乐施与他人,是名大舍
    所谓慈悲喜舍,是《阿含经》到大乘诸经中反复倡导的精神!此中“舍”读三声。
    中国文字就是博大精深,此“舍”若读成四声,代表的含义又有不同!今天来到的这家私房菜馆,是在合肥比较有名的云顶私厨私房菜馆的精华升级版,取这一名称,应该是意为其喜好延展之地,故名“喜舍”!
    琥珀山庄南村13幢,好一处喜庆小白楼,喜舍整体风格雅致简约,又透着清修禅意,看得出主人还是有慈悲喜舍之感悟,院落白沙圆木墩,室内灰墙水泥台,铁栏楼梯邃空间,黑色桌椅木纹理,一切都是这么安然和谐,坐下来兀自会静下心来,品茗看景!
    茶是好茶,有红茶毛峰和菊花,菊花品质不错,婷婷袅袅在水中绽放,温婉清丽!
    银鱼浦鸡蛋
    巢湖特产银鱼搭配木耳鸡蛋蘑菇,要是再放点蚕豆瓣就更完美了,此汤无需过多调味食材本味纯鲜,清新满口香,就是必须在重口味的硬菜之前吃,方能品出最鲜美的滋味!
    红烧臭黄鱼
    重口味的硬菜来了,最先光盘的臭黄鱼,味道没的说,徽菜的代表一臭成名的佳肴美味,用臭鳜鱼的做法,先腌后烧,黄鱼比鳜鱼肉质更细嫩口感更鲜美,闻着臭吃着香,那种欲罢不能的不忍停箸,只有吃过的人才知道!
    红烧野猪肚
    据民间老中医和《本草纲目》记载,野猪肚对各种胃病有特殊疗效,是野猪身上最有药用价值的东西,民间流传野猪经常吞食一些名贵中药和蕲蛇,每吃下一条蕲蛇或者中药就会在胃里留下一个“疔”,“疔”越多,药用价值就越高。不但好食疗,还是好美味,野猪肚配金钱菇砂锅煨炖,鲜香入味,嫩韧爽口!
    瓦罐牛肉
    深藏瓦罐里的惊喜,虽貌不惊人,但口感惊艳!牛肉烧的很有功夫,软烂韧滑,辣爽鲜香,是的,很醍醐灌顶的那种辣爽,酣畅刺激而又不炝喉!
    道道都是硬菜,道道都是鲜美,喜舍依旧延续了老店云顶私厨的理念,土菜精烧,在食材和味道上下功夫,慢工出佳肴!更让你惊喜的不是硬菜,而是各种冷盘和小炒,如果说硬菜是红花,他们是绿叶,那这片绿叶却是今天最靓丽的颜色!
    这般冷盘和炒菜的做法有点类似于佰悦轩,都是小碗呈现,给食客尽可能尝试品种更丰富的美味,小盘有小盘的好,遗憾就是量太少,让人一口忘不了,因为每道菜都好好次啊,青嫩嫩的鲜,脆爽爽的香,每份都让人意犹未尽!
    琥珀山庄南村·喜舍,云顶私厨私房菜之精华升级版,依旧延续土菜精做,重在食材和味道,结果好不好,主要看剩料,当天一桌的碗和盘,全部吃光光!作为升级版私房菜,价位自然比老店贵,人均按位,每位标准300消费,店家配菜,四人以上接待,环境雅致有格调,私密有品位,适合宴请尊朋和贵宾!
    地址:琥珀山庄南村13幢,长江西路琥珀山庄入口100米,满庭芳斜对面小白楼

合肥市相关推荐

热门目的地
杭州旅游上海旅游北京旅游广州旅游日照旅游大理旅游安康旅游西安旅游苏州旅游安顺旅游金昌旅游铜仁旅游陇南旅游阜阳旅游芜湖旅游斯里兰卡旅游新西兰旅游普吉岛旅游马来西亚旅游韩国旅游加拿大旅游美国旅游泰国旅游新加坡旅游英国旅游
热门旅游线路
【杭州萧山】湘湖亲子帆船、皮划艇体验之旅当地玩乐
【错峰】普吉岛半自由行5晚7日游(2晚国五度假村+0自费+豪华VIP帆船游艇+1天自由活动)半自由行