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【重庆美食】爱上这一家私房菜,就只因为一道菜

标签:重庆  |  美食  |  私房菜  |  推荐
小当家2016-10-31重庆市

    回锅肉对于重庆人来说并不陌生,如何在吃法已经根深蒂固,深入人心的菜品上出新,太考究一个厨师的技术。笨小姐惊出奇招,用四川人少见的鲍鱼为辅料,替代习以为常的蒜苗,豆干,让菜品在食客眼前一亮,原来回锅肉还可以这么来做。吃起来更是让人惊喜,鲍鱼的鲜味渗透到肉片之中,加上大葱,竹笋等的提味,使得鲍鱼回锅肉成为不可多得的食之上品
    五谷杂粮:一直我都觉得作为最好吃的就是杂粮系列了,他们家的包谷是甜脆系列,口甜带甜,搭配紫薯和花生,寓意好,多吃粗粮身体也会棒棒哒
    糖醋排骨:绝对的儿时味道,看着这道菜的摆盘,已经让本君神魂颠倒。糖醋排骨虽说是家常小菜,制作工艺也不是特别复杂。但操作起来并非如此简单。特别是糖醋的搭配,如何才能天衣无缝,既不失糖的蜜味,又不会让人一吃就腻,这就得考究功夫了。小店呈现的糖醋排骨,精选三线肉,糖醋味儿甜而不腻,肉特别的嫩,吃起来像回到了童年,妈妈亲自下厨的手艺,既甜蜜,又暖心!大赞!
    凉拌兔:色泽绝对是满分,而且他们家的海椒也是相当的香,会让你无法忘记,最关键是我对他们的这个二十几种的作料,必须要给满分才行,味道真的不是一般的赞,让你越吃越想吃
    卤鹅:一般的卤鹅,只有一个味道,但是今天却是两种味道,一是传统的卤味,第二种是他的特色味道,广式感觉,这两种口感搭配起来,更加有新鲜感,不管是咸的还是甜的都很不错
    美食发现地:
    公交:坐车到大庆村,沿着洪恩寺公园爬坡上顶即到。
    开车:导航保利山庄北门,到了后,步行进入公园,20米后左转下去一个阶梯,即到重庆笨小姐
    美食人均价:158元私人定制配餐,根据情况搭配
    环境:园林式感觉,更加私密包房
    适合:情侣约会,公司聚餐,家庭聚会
    美食推荐菜品:卤鹅,糖醋排骨,凉拌兔,鲍鱼回锅肉

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