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【成都美食】成都有一种美食,身在深巷里

标签:成都  |  深巷  |  美食  |  推荐
小当家2016-10-27成都市

    都说成都最地道最好吃的都藏在苍蝇馆子里
    但美味的苍蝇馆子又藏在哪里?
    没得熟人带你去你还真是找不到!
    要是没有熟人又想吃那要怎么办!
    没关系呀,你还有这条微信
    今天就推荐几家私藏在巷子深处的极品美食
    关键是朋友圈里还没有人晒过
    青年火锅
    隐藏指数:★★★★
    门脸不大,正儿八经的成都味道!底料炒鸡赞,没等煮开呢我就夹了很多筷子的牛油底料吃了,香得简直把持不住!!等锅开了以后下了食材,那种鲜甜的滋味简直荡气回肠,勾人馋虫。
    锅底是生熟牛油混合的,加入醪糟汤汤烧开,香气就走得很长路子很野了,后来加汤加的就是醪糟和老鹰茶混合的汤了,中和了牛油锅的辛辣和刺激,越吃越带劲,越吃越入味。
    菜比较小份,但味道巴适,麻辣牛肉,酱香五花一些料码的很足,又香又嫩都忍不住多点几份大快朵颐。
    人均:68元
    地址:营和巷37号
    鸿社重庆老火锅
    隐藏指数:★★★★★
    这家是标准的酒香不怕巷子深,完全想象不到的巷巷里!但是因为味道早已积累了大量人气,所以还是要早点去预定位子,否则很可能要等很久。
    锅底一级棒,地道重庆火锅的感觉。锅是一大坨的牛油加花椒+醪糟,味道简直安逸。麻辣但不觉得很燥,关键吃完后既不很口渴,衣服上味道也不大。据说吃完后能达到这样的效果,才是真正的火锅底料,没有添加太多添加剂和香料。
    老板娘很热情不会像别的一些老板故作深沉、故弄玄虚的卖关子,她对自己的火锅相当自信,是啥子就啥子,直截了当的态度真的很放心。推荐鱿鱼、鹌鹑蛋、豆干,特别巴适~
    人均:68元
    地址: 建设南一路菽香里一巷36号
    龙户人家
    隐藏指数:★★★★
    外双楠好吃的板串串,老板生意太好,又扩展了两个铺面,还是六点后排长队,调料是自助调料,菜区不大,不过菜品种类还是很多。关键是锅底有点爽~
    串串可以自己打原汤哈,说实话原汤确实味重好吃些但是辣哈 小心爆菊! 可以在香油碟里面舀点原汤还是好吃! 牛肉特别好吃,又嫩又有嚼劲,超大的牛肉,脆脆的鸭肠,浓郁的锅底,捃把,掌中宝,小捃肝,嫩滑的腰片,这些都是它家特色。
    琥珀花生干碟超香超好吃,花生米是用油酥过的,空口吃都好吃,辣椒面很细,而且还有点辣,越吃越辣就是我想要的感觉!
    人均:53元
    地址: 逸都路双安东巷(外双楠依藤后侧)
    谢记肥肠鸡
    隐藏指数:★★★
    这家环境是成都地道的苍蝇馆子模式,桌子上地板上必须油汪汪的,车水马龙的人流,拼桌喊菜买单此起彼伏。上菜超快,还没回过神来,菜都上桌了。
    吃过肥肠,吃过鸡,肥肠鸡的组合还是比较少见。肥肠鸡很是入味 鸡被炖耙了 肥肠也够糯 再加上老板调制的酱料很重口,比较符合大成都人的口味。但是有点油,可能对于有些吃不惯太油的人来说就有点恼火了~
    最值得点赞的冒脑花 ,脑花冒的刚好很合适 再加上了老板配的料,味道真的很足,脑花也没得腥味,又滑嫩又软绵,相当给力 。
    人均:41元
    地址:惜字宫南街(近新华职中)
    老宅子肥肠鱼
    隐藏指数:★★★
    说了肥肠鸡,再来说说肥肠鱼,反正肥肠这种东西就是很百搭,怎么吃都有它独特的风味,爱他的人爱的要死,不喜欢的又绝对不吃。但是对于成都人来说,真的很少有不吃肥肠的~
    鱼和肥肠可以兼得,鱼肉细嫩,肥肠软糯有嚼劲,再来一份午餐肉和牛肉搭配着吃,真的是油爆爆的满足了对脂肪味儿的所有渴求。
    这家酥肉真的很好吃,又酥又香里面还有好多芝麻,真的不要太香,饭前饭后最安逸的小吃莫过于此了!
    人均:39元
    地址: 小关庙街13、15号
    弎花食
    隐藏指数:★★★★
    这家店隐藏的比较深,在新华公园后门的新鸿小区里面,店面不大,装修比较小清新,味道是中西合璧的新派川菜,菜品总体偏辣。
    他家菜各种中西合璧,各种造型,但还是脱离不了成都本身爱的口味。这样的创新与美味结合,让吃惯了千篇一律川菜的大家又找到一种最初的美好!
    炎烹三文鱼:端上来是一盘摆好的三文鱼,现场用火烧一下,然后倒上芥末汁,颜色看到有点儿烦,但是味道还是很不错的,下面垫了很多萝卜丝很爽口。还有很多特色,自行感受~
    人均:57元
    地址: 新鸿南路77号25栋

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