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看深圳“脆肉鲩”如何完美演绎美食界的新高度~

标签:深圳  |  美食  |  小吃  |  推荐
小当家2016-10-26深圳市
    一家近1600平方米的餐馆
    一家可同时容纳600多人用餐的餐馆
    夜夜被包场的餐馆
    各大公司年会的必夺的餐馆
    仅仅是一家吃鱼的店
    为何能满足来自天南地北、众口难调的员工呢?
    七味鱼块
    苹果、胡萝卜、柠檬、芥蓝、洋葱、清酒、黑芝麻,七种水果蔬菜调味料,融入这一份西式铁板做法的鱼块里,棒棒哒。
    外焦内嫩,煎烤的温度把握很适中。
    芥奶鱼扒
    吃进口里有三重享受:香浓椰奶与轻微芥辣碰撞,此为一。焦嫩鱼肉与轻微芥辣交融,此为二。椰奶绿茶芥辣还迸发出第三层味道。
    乍一看略丑,外貌协会的我选择性忽视了它,等到它被大家抢得差不多的时候才后悔莫及,里头的汁调得真不错。
    金奖黑叉烧
    获过美食节金奖的黑叉烧果然名不虚传。在深圳,能把黑叉烧做得地道的餐厅恐怕没几个。每件小得像一块腐乳,一口一件。虽然颜色漆黑,但绝非黑暗料理。
    用的最好的花腩肉,肥瘦均匀分布,能看到它清晰的肌理。轻轻咬一口,入口即化,满嘴蜜香,酱汁在口中流淌,吃到停不下来。
    刺身拼盘
    10斤重的鱼只有6两能生吃,相当珍贵,久经刺身沙场的老饕恐怕也少吃过。脆鲩鱼肉薄得透光,蘸上芥末酱油好鲜美!
    罗氏虾肉晶莹剔透,三文鱼相当鲜嫩,用农夫山泉浸泡的冰菜超鲜爽,口感滑嫩得在嘴里要跳舞一般。
    避风塘牙签骨
    选用的是鱼排骨的肉,竟有几丝鱼腩的口感。此牙签非彼牙签,是鱼本身的刺哦~
    厨师一看就刀功了得,鱼刺旁边的肉,条条切得一样大。加入新鲜蛋黄和果酱腌制,大火炸制后口感相当棒。
    羊蝎子大盘鱼鲜
    源于古代人造字的智慧,半边山上跑,半边水中游。羊肉燥热补阳,鱼肉温和滋阴。羊蝎子和脆鲩肉互相搭配的味道才叫鲜。
    渔记餐厅环境
    餐厅总面积近1800平方米,四个区域,多种风格切换。
    随处可见的小细节特别贴心,从日常用品到各类药物,他都为你一一备齐,难怪服务得到了大家的一致好评。
    店名:渔记餐厅
    地址:宝安区新安六路与新湖路交汇处佳华名苑3楼(宝体站B出口,近宝安华美居)

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