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【长沙美食】你这磨人的小妖精,再上300根串串够不够?

标签:长沙  |  美食  |  串串  |  烧烤  |  推荐
小当家2016-10-26长沙市

    火锅串串越多,你心越荡漾···
    就是本周霸王团的写照,在这个初春的晚上,小妖精们前一秒还在嚷嚷:“好饱好饱,再不要吃了,吃不下了。”下一秒,老板默默加了100根串,你也默默拿起串串、筷子,继续埋头大吃中…你才说“鱿鱼最好吃”,结果上个牛肉豆腐脑,却更把持不住了…节操啊,节操!
    你这磨人的小妖精,老板跑上跑下瘦了5斤肉,严重低估你们的战斗力,100支串串刚起步,200支串串塞牙缝。团长大喊:老板,再来300根串串!此时,你们才春心荡漾。
    是什么串串如此神奇,让磨人的小妖精再来300根?哈哈,其实不难猜,这就是智慧与美貌并重,味道与特色的化身:签签向上,来自成都的美味串串。
    签签向上的串串到底是什么鬼,真的这么好吃?这就说来话长了,先介绍下基本情况,此店是以串串火锅为主打的川味小馆,沿袭着川菜美食文化,不仅有串串,还有各种丰富多彩的川味小吃,一菜一格,百菜百味。
    餐厅坐落在繁华的长沙城东,面积不大,却很温馨,Loft风格的装修设计,让串串火锅的逼格顿时上升,各种小物件与各处的小细节的处理,让你可以感觉出此店的用心与精心。
    签签向上的串串就是来自老成都的味道,共有50余种不同类型的串串菜类供你选择,另有豌杂面、毛血旺、锅巴凉粉、冒菜、牛肉豆腐脑、老四川酸辣粉等多种口味小吃,平时,你可以10几元就吃得饱吃得好。
    一边介绍一边上菜,小妖精们按捺不住了自己内心的激动,小心脏如小鹿乱撞,扑通扑通。服务员穿花般端着各种串串和菜品上桌,小妖精们个个脖子伸得老长。在说说笑笑中,不一会儿,菜就上齐全了,认真的拍照,等火锅开。
    火锅刚一开,小妖精们就迫不及待地把一把一把的签子让火锅里扔,一下子就塞满了火锅,红白分明,油亮清香,袅袅雾气升起,一股浓郁的香味弥漫于空气之中,大家顿时眼冒小星星,口水横流。
    串串火锅
    火锅底可全红油,可鸳鸯,比起清汤,牛油红汤更能俘获咱长沙人的味。麻辣锅料很足,不仅仅有地道的花椒和辣椒,必不可少的是牛油,牛油能有效吸收辣椒和花椒的味道,豆瓣和豆豉让汤汁浓稠,姜末的辛香则使辣味的层次更加多元。
    串串,50余种荤、素菜随便吃,荤菜每串9毛钱,素菜每串6毛钱,超实惠。无骨凤爪、秘制牛肉、香脆掌中宝、去骨鸭掌、里脊肉、鲜牛肚、八爪鱼、羊肉卷等琳琅满目,青菜、粉丝类更是少不了,品种繁多,随意搭配。串串经过红油的短暂涮煮后,放进嘴里,清鲜醇浓,麻辣辛香,回味无穷,每种菜品味道还不一样,巴适。
    牛肉豆腐脑
    你吃过豆腐脑,肯定没吃过牛肉豆腐脑,作为签签向上的特色小吃之一,牛肉豆腐脑是一绝。原料采用牛肉、豆腐、干海椒、姜、葱、大头菜、香菜等,经过传统工艺制作,端上来其色泽美观、营养丰富又利于消化,食后回味悠长,别具一格,咸味的豆腐脑与鲜美的牛肉搭配,让人感慨万千。
    豌杂面
    豌杂面以豌豆与杂酱为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成。这一碗面看起来很厚实,豌豆和肉酱泾渭分明,吃的时候肯定要充分搅拌起来。豌杂面口感润滑,豌豆的软糯与面条的劲道充分融合在一起,再加上杂酱的香甜,微微麻辣的味道,令人回味无穷。
    锅巴凉粉
    白白嫩嫩得看着就十分有食欲,这种凉粉采用小米粉制作而成,纯手工制作,在长沙来说,非常的特别,很少吃得到。凉粉顺滑,用筷子夹起来都很有困难,吃起来味美香甜沙软,食之清爽可口,鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在吃了如此多的麻辣鲜香的串串和川味小吃后,再来一份锅巴凉粉再适合不过。
    菜品不断,热情不减,小妖精们大赞签签向上各种舒适与美味,纷纷表示,他们肯定还会再来的。
    地址:长沙市雨花区沙湾路与嘉兴路交汇处雨花公馆三栋124号门面(好润佳超市南门)

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