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仪征特产竹叶蒸鸡,扬州仪征竹叶蒸鸡

标签:扬州  |  仪征  |  特产  |  竹叶蒸鸡
窗外的雨2017-04-13扬州市
仪征特产竹叶蒸鸡,扬州仪征竹叶蒸鸡
将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱、姜、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。
其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。
原料:竹叶、仔鸡、酱油、糖、盐、味精、香菇、樱桃、番茄、菜叶。
制作方法:
1、将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱,姜,盐腌制。
2、竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上即可。

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