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扬州仪征特产油港龙虾

标签:扬州  |  仪征  |  特产  |  油港  |  龙虾
人在旅途2017-04-13扬州市
仪征特产油港龙虾
油港龙虾是仪征龙虾烹饪技术最强的知名品牌之一,具有提大、色红、壳薄、肉嫩等特点。
俗话说“虾好不怕巷子深”,这正是油港龙虾起步时的真实写照。最初,油港龙虾由创始人李春香女士1995年在扬州仪征的一个小摊位经营,没有广告甚至没有门店,但在当时并不多见以龙虾为主要菜品的形势下,毅然卷起一道“龙虾风暴”。很多当地人开始不畏“巷子深”,也要去品尝一道珍馐美味的小龙虾。由于口味独特,超高的食味值,很快被当地民众争相传颂,两年时间,生意火爆到日均销售量达1000斤,为满足更多客户的需求,推出了外卖服务。

敏锐的媒介当然不会放过这一道靓丽的“龙虾风暴”, 扬州众多媒体包括扬州日报,扬州广播电视报等争相报道,他们开始探究:“油港龙虾是如何从一个小摊位发展为仪征最有名的龙虾店”,“仪征风味小吃走上大台盘”等。在人们对油港龙虾超高关注度的同时,油港龙虾也在1999年,正式注册商标,品牌正式获得法律保护。


坚持“美食以安为先”的理念


油港龙虾以路摊小吃瞬间提升至各种聚会桌上必点的“压轴名菜”,甚至有很多对海鲜过敏的顾客也经不住诱惑,不过老板却自信道:“我们家的龙虾干净到不会让你过敏”,等顾客吃了竟然发现并没有引起过敏现象。这才惊呼,一直被仪征人民标榜为 “好吃的龙虾中最干净,干净的龙虾中最好吃的”果然名不虚传。
在民以食为天,食以安为先的国度,人们不仅注重味道的鲜美,更为注重食物的安全、健康。油港龙虾亦是如此,多年来一直,恪守行规,秉承“食以安为先”的理念,以此赢来众多营养美食家的追捧。

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