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杭州特产山核桃怎么吃

标签:杭州  |  特产  |  山核桃  |  怎么吃
阿土伯2016-10-09杭州市

杭州特产核桃
山核桃又名胡桃楸,核桃楸。属胡桃科。 乔木,高20m。单数羽状复叶,长达80cm;小叶9-17,矩圆形或椭圆状,长6-17cm,宽3-7cm,有明显的细密锯齿,上面初有稀疏柔毛,后仅中脉有毛,下面贴伏短柔毛和星状毛。花单性同株,雄柔荑花序下垂,长9-20cm,雄蕊8-40 cm,雌花序穗状,顶生,直立,有4-10雌花。果序长10-15cm ,俯垂,通常有5-7果实,果实卵形或椭圆形,有8条纵棱,各棱之间有不规则皱折及凹穴,内果皮壁内有多数不规则空隙,隔膜亦有2空隙。 果仁营养价值极高,每100g含蛋白质10-12g,脂肪80g,糠类5-8g,还含有钙、铁、胡萝卜素、核黄素等多种元素。 
山核桃味甘性温,有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效。可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳萎、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等病。其中杭州的临安山核桃是山核桃的主要产区,也是山核桃中的精品!

杭州特产山核桃图片

杭州特产山核桃怎么吃
其实杭州的特产山核桃是有2种种类卖的,一种是可以手剥的,用指甲剥开,直接吃即可,比较方便!另一种需要工具才能吃到山核桃中的肉,一般买的时候,里面都有赠送铁钳子!如果是散买的话,也可以问卖家有没有开核桃的工具赠送!一般都有的!  

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