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不用出国不用签证 去趟天津就可以“假装在欧洲”

标签:天津  |  丽思卡尔顿  |  酒店  |  餐厅  |  酒吧
hotel妹2016-09-29天津市

  最近几年,在经历了不少签证问题、行李丢失、飞机晚点的奇葩事件之后,去一趟欧洲简直成了实在让人心力交瘁的事。好在,中国还有这么一个城市,让怀揣着欧洲少女心的我来了一次曲线救国的旅行。这个地方就是天津,而我则用探访租界酒店的方式,完成了我的“欧洲穿越之旅”。

  丽思卡尔顿酒店大堂

  天津大牌酒店很多,且相隔不远,撇开酒店之间的竞争不说,每一家都是另一家的“三公里之内目的地”。但此行选择在租界里的酒店,本身也是一种讨巧。一是因为相距较近,我不必在北方刺骨的寒风里瑟瑟发抖;二则是这些酒店一个个都有着十足的文化和历史韵味,深得我心。从丽思卡尔顿酒店、海河英迪格酒店的图书馆到利顺德酒店里滚动播放的纪录片,足不出户,我们就可以了解曾经发生在身边的历史。

  丽思卡尔顿的新古典主义

  天津丽思卡尔顿酒店舞厅

  人们常用“蓝血”来修饰欧洲贵族,因为古老的西班牙人认为贵族身上流淌着蓝色的血液。丽思卡尔顿是一个有着蓝色血液的贵族,如今主题色也变成了baby blue,一种沉稳、优雅,代表着审美和品位的蓝。

  身在英租界里的丽思卡尔顿处处体现着新古典主义,永远满座的大堂吧下午茶再现当年巴黎丽兹的繁盛——当然,谁也没有见证过那个爵士时代的午夜巴黎,我也只是条件反射有位作家在固定角落的位置写作。

  如果条件允许,入住行政楼层意味着可以享用行政酒廊这个“酒店中的酒店”。拱廊券将长条走廊分隔成一个开放式厨房,每日五次供应餐饮茶点,一个私人餐厅,一间家庭娱乐室,一个具有图书馆以及酒吧,为需要私人放松空间的客人提供鸡尾酒。

  Flair餐厅酒吧

  “是Flair抹杀了一个作家!”和友人玩笑。在行政酒廊品酒写字,我正默默用眼角观察对面那位黑西装的男子用沙拉和香槟解决晚餐,却难挡Flair餐厅酒吧的召唤——自上海浦东和成都丽思卡尔顿Flair相继成功,天津这家主打东南亚风味的餐厅酒吧依旧将美食和社交结合得正好——陷在沙发上,随时可以因为一点酒意歪下去。而主厨是个有节操的人,当年面试时据说他不谈薪资,只要一间餐厅可以做独立东南亚餐,而非仅仅自助餐台上的一个档口。所以在这里,既见不到汉堡薯条,也没有德国香肠,来一碗叻沙才是正点。

  天津丽思卡尔顿酒店大堂吧下午茶

  说回本质。我更喜欢过去丽思的标准,大堂就是大堂The lobby,西餐厅就是The fine dining,体现所指就可以了,并不需要多么花哨的名字。当然,这些和我并没有什么关系,酒店的硬件好其实并不难,砸钱就可以啦;而“服务”这个灵魂只能说仰赖“天生意识”和“后天培训”。“为绅士淑女服务”是丽思的口号,前提是你自己就得是绅士淑女,所以,它说的并非传统意义上“客人是上帝”“顾客说的任何都是对的”,而是把宾主放在了同等位置上。

  在天津丽思卡尔顿,我接受到了五星员工马师傅的服务,他能想到为刚游完泳上岸的客人披上浴巾——真的,那一刻永远是最冷的,但一直没人照顾到。但他显然不是你的奴隶,欢迎和道别都是那么有礼有节;在天津丽思卡尔顿,我听到客人对刚入职的大堂吧服务生说:你是丽思卡尔顿的员工,怎么可以这么谦卑!因为东方文化固有的阶级性,在服务行业,付钱的人多少有点居高临下,而员工则会“胆怯”,所以这次,终于有客人不再对服务人员呼来喊去使唤不禁令人大喜。

  ADD:和平区大沽北路167号

 

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